Il segreto per un polpo tenerissimo: non è la cottura, ma questo trucco preventivo
Quando si parla di preparare un delizioso piatto a base di polpo, molti si concentrano sulla cottura. Tuttavia, esiste un trucco che spesso passa inosservato e che può davvero fare la differenza nella tenerezza di questo ingrediente marino. Infatti, il polpo è un alimento della tradizione mediterranea che, se non trattato correttamente, può risultare gommoso … Leggi tutto







